Maxpatat est préparé en mélangeant de la poudre de pomme de terre avec de l’eau dans une machine spéciale, créant ainsi une sorte de purée de pommes de terre. Cette pâte est ensuite pressée sous forme de bâtonnets à l’aide de la machine Maxpatat. Les bâtonnets sont coupés à la même longueur pour chaque portion, puis frits de la manière habituelle. Le résultat est une portion de frites qui est plus foncée en couleur, similaire en composition et en taille, mais avec un goût légèrement différent de celui des frites traditionnelles.